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它成功“入侵欧洲”,却因为太好吃,栽在中国吃货的地笼里

作者: 发布时间:2019-07-16 08:58

原标题:它成功“入侵欧洲”,却因为太好吃,栽在中国吃货的地笼里

在农村生活长大的许多人对于家乡河里野生的小鱼,小虾啥的是最熟悉不过的了。在农村的小溪,河沟,池塘里,只有是有水的地方就有野生小鱼,夏天到河里洗澡的时候会顺带着捉一些小虾,摸几条小鱼放在水缸里养着玩。有一些小鱼还非常的好吃,像沙里趴,四方皮,麦穗子,用油炸了炒辣椒,或者是放葱姜酱油焖,不仅小孩子爱吃还是大人的下酒菜。

凯发k娱乐网麦穗鱼

入侵物种说的是有意引入,却因为其生长习性而破坏本地原生态平衡,生物多样性的物种。提起入侵物种,很多人会想到水葫芦,飞机草,福寿螺等这些影响生态的物种。不过,有一些入侵物种比如小龙虾,牛蛙,白玉蜗牛却非常的美味,如今已经成为许多人打卡的网红美食。一些原产我国的物种在国外也成了入侵物种,像亚洲鲤鱼,野兔,葛根等等,而今天介绍的这个入侵欧洲的东西,被外国人当成宝的它,中国人却吃不够。这种鱼,就是麦穗鱼。

麦穗鱼成纺锤形,鱼鳞细密有金属光泽,体长不过10厘米形如麦穗。在农村的河里可以说是最常见的一种野生鱼,开春时候麦穗鱼便大量孵化出来,一个个大头针似的鱼苗在水里四处游动,密密麻麻的。麦穗鱼以水中的蚊蚋幼虫,水生浮游生物或水藻为食,麦穗鱼食性杂喜欢抢食,喜欢“捣乱”是钓友最头疼的一种野生鱼,即便是最有耐心的人也不胜其烦,称它是水里的“小恶魔”,碰到麦穗鱼也只好收杆了事。

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辣椒炒麦穗鱼

麦穗鱼体形小游动迅速,在水里捕食蚊蚋幼虫和浮游生物,一条麦穗鱼一条可以吃掉300多只蚊子的幼虫孑孓,是蚊子的天敌同时还可以净化水质,引入欧洲后被当成宝称为其是“水中精灵”。而在中国吃货的眼里,麦穗鱼却是一道难得的天然野味,将麦穗鱼的内脏挤出来,烘干或者是油炸然后用炒辣椒,鱼骨和鱼刺都可以吃下去,酥香可口,味道别具一格。

地笼捉麦穗鱼

麦穗鱼看似孱弱,却是蚊虫的天敌同时又是许多人喜欢吃的野味,现在价格也是水涨船高,鲜麦穗鱼在菜市上卖8块多一斤,去晚了还没有,根本就不够吃,如果是把麦穗鱼焙干了可以卖到30多块一斤。麦穗鱼个头小游动速度又快,用渔网或垂钓的方法很难捕获它,于是地笼就成了捉麦穗鱼多快好省的方法。在地笼里放一些鸡骨头或油条的食物,将地笼下到麦穗鱼出没的水里,第二天清晨收拢地笼,一次能捞几十斤的麦穗鱼。

地笼捉麦穗鱼

麦穗鱼对水质要求不高,即便是污水里也可以生存,钓友拿它都没办法,因为可以大量捕食蚊子幼虫而成功入侵欧洲成为当地受欢迎的“食蚊鱼”。而在中国,麦穗鱼却因为肉质细嫩味道太好吃,而栽在农村人的地笼里,成为吃货嘴里的美食。虽然麦穗鱼在农村的河里很常见,不过用地笼来捕捉麦穗鱼,很小的鱼仔也会被一起捞出来,对麦穗鱼的种群繁殖造成伤害,因为水中少了天敌,蚊子幼虫和水中浮游生物会泛滥生长,对环境也是一种伤害。