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红薯这种粗粮,你真的吃对了吗?

作者: 发布时间:2019-10-15 14:50

原标题:凯发k娱乐网红薯这种粗粮,你真的吃对了吗?

在最新的世界卫生组织(WHO)评选出来的“十大最佳蔬菜”的名单中,红薯名列前茅。红薯富含丰富的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,被誉为“长寿食品”。但是你知道吗?虽然红薯有千般好,但是如果吃的不正确,反而会影响健康,甚至让你住进医院。下面就跟随小编一起了解一下,红薯应该怎么吃吧!

1.适量使用

红薯是粗粮中的代表,含有丰富的纤维素,吃完会让人有强烈的饱腹感。如果吃太多的红薯,会让人腹胀、排气、打嗝,患有胃肠道疾病的人会更加严重。同时红薯含糖量过高,过多食用会有烧心的感觉。一般认为,每次吃红薯的量在200克左右比较适合。

2.不要生食

有人喜欢生红薯的清甜口感,但是生红薯中淀粉的细胞膜没有经过高温破坏,很难被人体消化吸收。所以尽量不要生吃红薯,肠胃功能比较弱更是如此。而原来有胃溃疡、慢性胃炎病史的人,生食红薯会使病情加重。

3.不要用红薯通便

吃粗粮有助于清洁肠道,是因为粗粮富含丰富的粗纤维。但是粗纤维在人体消化道内是无法分解的,而肠胃不好的人肠蠕动能力本身就较差,再摄入纤维素就会适得其反,加重肠胃负担。一般认为可以食用红薯促进肠胃蠕动,但是如果发生了便秘的情况,就不要再把红薯当做“通便神器”了。

4. 学会挑选红薯

在挑选红薯的时候要尤其注意,不要食用已经长黑斑、发霉或已坏的红薯。食用外面卖的烤红薯的时候,要注意那些烤红薯摊点的烤炉是否干净整洁。要警惕那些由废弃的铁桶、石油桶改造而成烤炉,这些桶内可能会残留不同种类的危害人体健康的化学原料,高温下会使有害气体挥发,食用后对身体无益。专家建议,路边烤红薯可能存在一定的隐患,建议人们食用时谨慎选择。如果真的想吃,可以自己在家里烤一点,或者选择蜜沙小薯烤红薯。

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